Nós  vamos começar o nosso post sobre sobremesas chilenas com uma “aula” de espanhol: sobremesa = postre ! Pois, a gente sabe bem que uma das coisas que você vai explorar durante as suas férias na capital chilena é a gastronomia local. Então depois de ler o nosso post comidas típicas chilenas você estará um pouquinho mais familiarizado com o quê a cozinha andina tem à oferecer por esses lados.

Contudo, para finalizar o seu almoço ou jantar com muito estilo e mergulhar de cabeça na cultura local, é claro que o seu postre tem quer ser uma sobremesa chilena! Então, para que o menu não pareça tão estranho na hora da escolha, nós colocamos aqui algumas das várias opções com as quais você pode se deparar, tanto no cardápio ou nas vitrines dos restaurantes.

Sobremesas Chilenas

Qual delas você vai provar?

Sémola con leche

Então para evitar qualquer confusão e também prevenir alergias dá uma olhada nos ingredientes deste delicioso postre : leite (não leite condensado), casca de laranja, clara de ovo, canela, açúcar, baunilha e, logicamente, sémola. Em qualquer restaurante típico aqui na capital você vai encontrar a opção sémola con leche. Também, se você prefere não se arriscar durante o almoço ou jantar; mas, mesmo assim quer saborear essa delícia da culinária chilena em qualquer grande supermercado , geralmente próximo aos iogutes, a sémola con leche da nestlé é uma boa opção. Nós recomendamos a que vem com calda de caramelo!

Alfajores Chilenos

Mas onde encontrar essa bomba de calorias não é um problema. Mas atenção! Se você não é muito chegado à doce de leite, essa não será a sua pedida. Muitas das sobremesas chienas levam majar (doce de leite) como você verá mais adiante, e alfajor é uma delas. Mas para quem gosta pedir o sabor clássico não tem erro. Para os mais atrevidos é só provar as variações com laranja, frutos vermelhos e até pimenta.

Torta Mil Hojas

Mas, para que você não se deixe influenciar pela nossa opinião e deixe de provar o quê, quem sabe, possa vir a ser a sua sobremesa chilena preferida nós vamos detalhar os ingredientes principais desta torta que, vale salientar, se apresenta das mais variadas formas. O quê agente quer dizer com isso? Bom, você pode ver a mesma torta numa apresentação bem elegante, na vitrine de uma confeitaria (por exemplo, como essa da imagem ao lado) ou de apresentação não tão delicada. Muito provavelmente as vendidas nos quisques de rua. Mas, realmente isso não quer dizer que uma seja mais saborosa que a outra.

Então, o quê é importante saber sobre os ingredientes? Se as camadas são folhas preparadas com farinha de trigo ou de biscoitos cream-cracker! E, se o recheio é de doce de leite (mais comum) ou de marmelada. Caso você tenha alergia à frutos secos é bom perguntar, pois algumas são preparadas com nozes.

E o mais clássico dos clássicos: Mote con huesillo

Qual é a opinião aqui da galera do SantiagoDoChile.com? A gente vai deixar você curioso…  Bom, mas se não deu para se familiarizar com a sobremesa (mesmo depois de ler o nome e ver a foto); a gente vai te contar do quê se trata, os ingredientes são: canela, pêssego e grãos de trigo cozidos mergulhados num caramelo relativamente diluído, servido bem gelado. É incrivelmente popular durante os meses mais quentes do ano. Onde encontrar? Em cada canto da cidade! Em carrinhos de rua, banquinhas de revista; mas também em restaurantes. No Restaurante Chilenazo por exemplo é um dos pedidos mais populares!

Ficou com água na boca?

Veja as nossas opções de passeios, clique aqui!

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Restaurante Indiano Majestic

Para quem está hospedado no coração da capital chilena e está buscando um restaurante romântico em Santiago Centro para celebrar uma data ou ocasião especial, nós do SantiagoDoChile.com recomendamos o restaurante indiano Majestic. E aqui está o porquê: O Majestic é um dos restaurantes em Santiago que nós frequentamos com mais assiduidade.

Assim que não demorou nada para nós tomarmos conhecimento que o estabelecimento antes localizado no mirador do Mall Alto Las Condes não mais existe e que agora, os fiéis frequentadores do restaurante saboreiam a sua fina cuisine exclusivamente no estabelecimento localizado em Santiago Centro, que é parte do hotel de mesmo nome: o Hotel Majestic.

Restaurante Romântico em Santiago Centro

Seja um almoço ou jantar, o ambiente acolhedor do restaurante Majestic entrega o cenário perfeito para uma refeição à dois. No entanto, não podemos discordar que o cair da noite traz todo um charme ao lugar. Tornando o Majestic o restaurente romântico em Santiago Centro que você procurava para celebrar as suas férias à dois na capital do Chile com bastante estilo. Principalmente se você estiver hospedado por essas lados da cidade!

É que à vezes é necessário fugir do óbvio não acha? Ah! Nem hesite com o fato de quê a cozinha aqui é indiana. Nem só de comida picante vive o cardápio indiano. No menu do Majestic há opções até para os paladares menos atrevidos. E por aqui, as delicadas preparações com camarão são as que os turistas brasileiros mais pedem.

Nós do SantiagoDoChile.com fomos visitar o estabelecimento em Santiago Centro pela primeira vez, comemos de tudo um pouco e contamos aqui no post de hoje para você.

As Entradas –

Não é nada fácil escolher um só  íten das opções de entradas, pratos principais e/ou sobremesas por aqui. A gente sempre fica com aquela sensação de quê está “perdendo” algo. Por isso mesmo que a gente volta sempre!

Bom, mas depois de uma longa manhã, nós estávamos mais que famintos e decidimos começar com um refrescante pisco sour e o Raan Majestic, perna de cordeiro assada no forno tandori e flambada ao rum – clp 13.900 juntamente com um Mix Veg Snacks, são uma espécie de salgadinhos indianos com recheios vegetarianos – clp 8.900. Cada um mais gostoso que o outro. E claro, o momento em que o garçom flamba a carne de cordeiro é uma “atração” à parte durante a refeição.

Essas entradas foram suficientes para 4 pessoas.

Os Pratos Principais –

Pedimos o nosso indispensável chicken tikka masala, por quê é impossível comer no Majestic e não pedir esse prato de frango preparado num espesso molho elaborado com várias especiarias indianas – clp 8.900. O chicken tikka masala daqui é um dos melhores que já provamos não só em Santiago, mas em outros países também! Adicionalmente, pedimos o delicado fish curry, peixe ao carril – clp 9.500 e o prawn afgani, camarões equatorianos cozinhados no molho de amêndoas temperado com sementes de cardamomo.

Para acompanhar os pratos indianos com seus molhos densos, nada mais apropriado que arroz basmati, qualquer que seja a sua preparação vale. Da mais simples com ervas, à nossa preferida: kashmir pulaw, o arroz refolgado em delicados condimentos indianos e pedaços de frutas – clp 6.900. E não esqueça de pedir o naam bread só para tornar a sua refeição indiana ainda mais autêntica. O naam bread é o pão chato indiano que pode ser preparado simples, somente com sementes de sésamo; como com alho, ervas, manteiga. Qual você prefere?

As Sobremesas –

Você já provou alguma sobremesa indiana? Nós do SantiagoDochile.com temos uma preferida: o kulfi, o kulfi é o famoso sorvete indiano. Imagina como deve ser popular na Índia, com o calor que faz por lá o kulfi é popular entre os indianos de todas as idades.  Existem várias preparações sendo as mais populares as que levam amêndoas ou pistachios, ou os dois. Nós sempre pedimos o kulfi de amêndoas. Docinho, geladinho, cremoso, um pecado!

Um outra sobremesa indiana, já mais elaborada, que o nosso grupo não deixa passar é o gajar halwa, o quê nós brasileiros poderíamos descrever como bolo de cenoura. Mas espere aí, é necessário ter a mente aberta nessas horas! Não é exatamente como o bolo de cenoura que a gente está acostumado no Brasil, assim como o sorvete não é exatamente igual ao nosso.

É claro que a gente sabe que você, viajante que é, tem uma visão mais ampla das coisas e pode facilmente colocar esses assuntos de culinária numa pespectiva mais irrestrita.

Pratos Vegetarianos –

Embora o nosso grupo não conte com nenhum vegetariano, nós buscamos no menu essas opções para os turistas brasileiros que eliminaram carne da dieta. A boa notícia: o menu oferece diversas opções de pratos vegetarianos: tanto entradas, como pratos principais. Lentilha, grão-de-bico, demais legumes e verduras são todos preparados com a mesma elaboração e cuidado nos molhos recheados com os sabores e aromas característicos da cozinha indiana. Quanto à sua preferência de um molho moderado ou picante? É só dizer ao garçom durante o pedido. Mas, não esquece tá?

O Restaurante Majestic

É um destino bastante conhecido entre os expatriados no Chile que apreciam a boa culinária. Um restaurante premiado que carrega nos seus longos anos servindo ao público reconhecimento de críticos e meios  internacionais.

O espaço é acolhedor e oferece a atmosfera certa para um jantar romântico em pleno Santiago Centro assim como um celebração entre amigos e familiares. Um almoço ou jantar no restaurante Majestic entrega uma experiência que agrada não somente o paladar, mas também o olfato e os olhos dos clientes. O Majestic, certamente provê uma experiência para todos os sentidos.

Como chegar?

Fácil, fácil. O restaurante Majestic encontra-se no interior do Hotel Majestic, como a gente mencionou anteriormente. Dessa forma, basta ir em direção ao hotel, que está localizado há somente 1 quarteirão da estação de metrô Santa Ana, na línea 2 – a linha verde.

Caso você esteja mais próximo à uma estação da linha vermelha duas paradas que fazem conexão com a línea 2 são : Tobalaba e Los Heroes. Procure a saída do metrô que vai levá-lo à ponte Sto. Domingo. Dois quarteirões à sua direita você vai se deparar com o Hotel Majestic.

Para fazer reservas e obter mais informações sobre o Restaurante Majestic, não deixe de dá uma olhada no website: www.majestic.cl

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Os  Queridinhos dos Turistas Brasileiros.

Não é novidade para ninguém que brasileiro é fã da boa gastronomia. Por isso mesmo, aqueles restaurantes que se destacam pelo seu cardápio, serviço e ambiente, logo, logo ganham fama entre os turistas. E quando o assunto é a capital chilena, a história não é diferente. O pessoal se reúne, prova, aprova e desaprova (ops!) para então compartilhar com os demais viajantes as experiências gastronômicas no Chile.

Mas, uma coisinha para a qual a gente aqui do SantiagoDoChile.com já vai alertando vocês é o preço de comer fora no Chile. Não é barato não. Mas, durantes as férias é claro que a gente se dá o direito de alguns luxos, não é mesmo? Mas, vamos ao quê interessa;

Restaurantes em Santiago

Restaurante Giratório

Quem já não ouviu falar? Se você é mesmo um frequentador assíduo de restaurantes e mantém o mesmo hábito durante as férias é claro que umas das buscas que você fará na net é de um bom restaurante. Pois não vai demorar muito até você escutar o nome do popular Restaurante Giratório em Santiago. Incrivelmente conhecido na comunidade dos viajantes brasileiros, o Giratório se destaca pela sua localização, em Providencia, e por proporcionar vistas impressionates da capital andina.

Há quem diga que a comida é bem carinha para o quê é, mas nós achamos que pela experiência esta é realmente uma visita que vale à pena. Não esqueça de reservar a sua mesa com antecedência, pois este é um destino procurado tanto pelos turistas quanto pelos residentes locais.
O quê comer? Nós sugerimos a costela de porco ao forno acompanhada pela salada de quinoa andina, para o prato principal. Para a sobremesa a de-li-ci-o-sa panacota de mango com sorvete de vinho tinto coberta com calda de chocolate amargo. O preço por pessoa é de aproximadamente clp 30.000.

Restaurante Ocean Pacific

A decoração com temática náutica é um atrativo à parte. Há quem diga que o restaurante Ocean Pacific até mais parece um museu, e como o próprio pessoal de lá gosta de dizer: “é como se você estivesse mergulhando mar à dentro”, num submarino … claro! O Ocean Pacific Santiago é um restaurante para os amantes dos frutos-do-mar, que são sempre frescos, perfeitamente preparados e servidos.

O cardápio é bem extenso, mas não se intimide, os garçons estão sempre dispostos à guiá-lo e levá-lo às opções mais adequadas ao seu gosto. Não se surpreenda se o seu pedido demorar um pouquinho, é só pedir uma porção extra do couvert, que é gratuita e apreciar cada detalhe da rica decoração do lugar. Cada cantinho esconde uma surpresa. O quê comer?  Nós sugerimos a centolla puntarenense e para sobremesa a refrescante e gigantesca torta de lúcuma. O preço por pessoa é de aproximadamente clp 20.000

Restaurante Bali Hai

A gente já vai avisando para quem tem um pé atrás com destinos tipicamente turísticos: esse é definitivamente um deles! E, pra falar a verdade, quando nós do SantiagoDoChile.com decidimos jantar por lá é realmente mais pela farra (e pelo pisco sour perfeito!) do quê pela comida em si. Mas atenção, essa é simplesmente a nossa humilde opinião.

Esse é uma restaurante altamente conceituado em Santiago. Durante o jantar no Restaurante Bali Hai você assistirá as danças típicas do norte ao sul do Chile, como também da Ilha de Páscoa, através de apresentações e coreografias deslumbrantes. E aí, essa é mesmo a sua pedida?

Para uma jantar aqui você tem que gostar de animação mesmo! O quê comer? Nós sugerimos o  menu Gran Carta, por clp 32.000 por pessoa que inclui um aperitivo – o pisco sour, uma entrada – ceviche de salmão, um prato principal – strogonoff de frango, uma sobremesa – flan e café ou chá. A Gran Carta dispõe de 3 opções de escolha para cada um dos pratos servidos, as que nós mencionamos aqui foram as que foram provadas e aprovadas pela galera do SantiagoDoChile.com.

É claro que existem outros restaurantes em Santiago que estão cada vez mais ganhando o carinho dos turistas brasileiros no Chile. Um deles é sem dúvida o romântico e requintado restaurante Como Água para Chocolate, perfeito para um jantar à dois. Ah, por falar nisso! Se a sua viagem conta com aquela ocasião que pede um restaurante romântico, não deixa de ler um dos nossos posts mais populares: Restaurantes Românticos em Santiago. Já, se a suas férias na capital chilena é com toda a família ou um extenso grupo de amigos, uma sugestão nossa que não vai decepcioná-lo é o movimentado restaurante italiano Tiramisú, localizado no bairro El Golf, uma das áreas mais requintadas da cidade. Bon provecho!

Importante! Para evitar aborrecimentos nós recomendamos que você reserve uma mesa, com antecedência, em qualquer dos restaurantes em Santiago mencionados neste post.

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Abundância de Sabores & Aromas

É muito comum que os turistas brasileiros visitando a capital tenham como parte de seus planos de férias saborear a autêntica gastronomia Chilena. Contudo, após algumas refeições, a cozinha chilena chega a ser um pouco “sem sal”. Sem desmerecer, é claro, as deliciosas chorrillanas, as saborosas empanadas de pino (carne moída), os infalíveis completos são simplesmente irresistíveis.

Mas algo que não se pode discutir é que na culinária chilena falta um pouco de variedade. Felizmente, Santiago é uma metrópole multicultural, com uma variedade de restaurantes que vão desde mexicano à tailandês. No entanto, dentre todas essas culinárias internacionais há uma que se destaca pela sua onipresença, sendo, sem sombra de dúvidas, a queridinha dos chilenos: A culinária peruana.

Restaurantes Peruanos em Santiago

Ao caminhar pelos arredores de qualquer vizinhança da capital, mais cedo do quê tarde você vai se deparar com um restaurante peruano em Santiago. Esta cozinha, amplamente considerada como uma das melhores da América do Sul, é especialmente proeminente no Chile, provavelmente devido ao fluxo de imigrantes peruanos e da proximidade dos países.

Os restaurantes variam de preço e qualidade, mas todos eles servem o quê há de essencial nesta gastronomia: como o ceviche fresco, assim como o picante prato aji de gallina; e como não poderia deixar de ser pisco-sour recém elaborado. Qualquer visitante na esperança de obter um verdadeiro panorama da culinária presente na capital do Chile deve jantar em pelo menos um restaurante peruano em Santiago.

Opções para todos os Orçamentos & Exigências

A vantagem aqui é a diversidade das opções, absolutamente presente em todas as áreas da cidade e em todas as faixas de preço. Para os que não tem frescura com nada, há as barracas do Tirsa Molina, outro mercado ao sul de La Vega Central.

Entre no mercado e suba as escadas rolantes para os restaurantes no andar superior. Especialmente nos fins de semana, e não se importe com os garçons insistentes do lugar tentando convencê-lo de almoçar no estabelecimento deles. Simplesmente tome o tempo necessário para o quê cada local tem a oferecer e qual lhe agrada mais. A maioria destes restaurantes/barracas oferece um menu de almoço que inclui: pão, sopa, salada e um prato principal por um valor que varia de CLP 4.000 à CLP 7.000. Este é um ótimo lugar para uma experiência mais autêntica. Mas, cuidado redobrado por aqui, preste mais atenção ainda aos seus pertences durante a sua refeição, e lembre-se que esses estabelecimentos não contam com lincença para vender alcóol. Assim que o refresco garantido por aqui será um suco ou uma água com gás.

Gastronomia Fina

Já para um jantar mais sofisticado, vá para Aji Seco, um destino bastante conhecido na cidade, com estabelecimentos em Providencia e Santiago Centro. Este é um dos restaurantes peruanos mais populares da cidade, oferecendo uma ampla gama de opções por preços bastante justos. Esta é a melhor escolha para uma refeição em família. O menu aqui conta tanto como preparações básicas para as crianças, assim como alguns pratos mais complexos para os conhecedores da culinária.

Mas, se o quê você está procurando mesmo é um restaurante de luxo para celebrar uma ocasião especial ou comemorar a sua viagem, prove o Astrid y Gaston, em Providencia. Este restaurante é um dos três restaurantes peruanos em Santiago pertecentes ao famoso chef Gastón Acurio, ele tem vários estabelecimentos com filiais em todo o mundo. Em Santiago, ele também abriu o Tanta e La Mar, ambos estilo peruano e bem carinhos. Mas para aquele jantar inesquecível, nada se compara o Astrid y Gastón, que conta com diversas variações de ceviche, entradas deliciosas, tentadoras sobremesas e uma premiada carta de vinhos. Este é um dos restaurantes mais impressionantes e renomados da capital.

Embora todos populares, os poucos restaurantes listados aqui não chega nem perto de completar a lista das opções dos restaurantes peruanos em Santiago. Há muitos restaurantes peruanos por aqui, sem mencionar a enorme variedade de estabelecimentos que contam com uma gastonomia ou cozinha em estilo de “fusão” que se baseia em sabores peruanos. Assim quê aventurar o seu paladar na exótica culinária peruana durante sua viagem a Santiago é quase que uma obrigação.

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Santiago é, sem dúvidas, uma cidade que valoriza o horário do almoço. Em cada bairro, você vai encontrar movimentados restaurantes cheios de profissionais e famílias degustando variados menus. As ofertas de almoço em Santiago são incríveis, geralmente incluem algum tipo de entrada, um prato principal, uma sobremesa e até bebidas.

Aproveitar estas opções é, muitas vezes, uma ótima maneira de provar um restaurante requintado, que na hora do jantar, provavelmente, você pagaria o mesmo valor somente pelo prato principal! Assim que nós saímos para provar e aprovar (e ocasionalmente reprovar) esta experiência. Resultado, aqui estão seis dos melhores menus de almoço que o nosso time encontrou na capital.

Onde Almoçar em Santiago?

El Txoko – Este restaurante espanhol, situado em uma pequena rua no bairro Bellas Artes é um pouco pequeno, mas a decoração é encantadora. Logo ao entrar no El Txoko, você terá a impressão que foi teletransportado para o norte da Espanha. O menu do almoço é composto por um aperitivo, um prato principal e uma sobremesa, juntamente com um pisco sour, vinho ou refrigerante + um café, tudo isso por CLP 10.000. Tal como acontece com a maioria dos menus de almoço oferecidos por restaurantes como este, só está disponível de segunda à sexta-feira.

New Horizon –  Este restaurante indiano, em Santiago Centro, pode não causar amor à primeira vista, mas o seu menu de almoço é uma das promoções mais saborosas da cidade. Por CLP 3.900, você tem direito à uma salada, um prato principal (com frango ou vegetariano), o pão naan, sobremesa, e um suco fresquinho, espremido na hora. Quanto aos molhos picantes, não se preocupe, você pode escolher o quão picante você prefere, escolhendo os níveis de 1 à 4. E não se engane, o New Horizon é bastante popular, e enche rapidamente. Assim que para garantir o seu almoço barato e cheio de sabores e aroma, tenta chegar por voltas das 12:00 horas.

Europeo – Frutos do mar frescos, peixes e massas caseiras são o destaque deste chiquérrimo restaurante localizado no bairro Vitacura. Por CLP 14.800, você pode desfrutar de um aperitivo, um prato principal e uma sobremesa, com uma taça de vinho ou champanhe (ou um refrigerante se você preferir) + um café. As opções incluem ceviche e risoto, mas as preparações estão sempre mudando, de acordo com a estação do ano; principalmente as inovativas sobremesas. O Restaurante europeo está entre um das cozinhas mais renomadas da capital chilena e é frequentado pela alta sociedade da capital.

Tirso de Molina —Este destino é um pouco diferente das outras opções, uma vez que é um mercado coberto, localizado ao sul de La Vega. Dirija-se direto ao nível superior do local, e logo você vai encontrar muitos restaurantes com garçons ansiosos convidando os traseuntes à comerem nos seus estabelecimentos. A atmosfera é bem popular e a comida (caseira), em qualquer um dos locais, é simplesmente deliciosa. Não tenha pressa ao decidir onde comer, há muitas opções. Normalmente você encontra um menu com salada, pão, e um prato principal ao redor de 5.000-6.000 pesos. A bebidas e a sobremesa geralmente não são incluídas neste valor. Encontre este lugar em Recoleta entre a Av. Santa Maria e a Av. Artesanos.

Dominó — Tá certo que Dominó não está entre as opções mais sofisticadas da capital. Mas, não há nada mais santiaguino do quê devorar um completo para o almoço. Um completo é um cachorro-quente com um molho que leva, em geral,  abacate (palta), maionese e tomate. Dominó tem muitas variações deste clássico chileno e é, entre os residentes locais, um destino tradicional para almoçar em Santiago. Os preços dos menus de almoço e demais ofertas estão sempre variando, mas é sempre ao redor de CLP 5.000. Não será nada difícil encontrar um desses pela capital. Eles estão em toda a parte, na praça de alimentação dos shopping centers, nas principais avenidas de Providencia e em Santiago Centro. Não é à toa que este é um dos queridinhos dos santiaguinos.

Restaurante Anakena – Para uma celebração especial, ou por quê não, para celebrar as suas férias em Santiago, prove o buffet de domingo no Anakena, um restaurante tailandês localizado no hotel Grand Hyatt, em Las Condes. Um luxo só. Por CLP 24.500 por pessoa, você terá acesso ao buffet, bem como à seleção de sobremesas, refrigerantes, vinhos, chá ou café. O buffet começa às 12:30 horas e se encerra às 16:00 horas. É recomendado reservar uma mesa.

Naturalmente, estas são apenas algumas sugestões. A grande maioria dos restaurantes em Santiago oferece um menu de almoço pensado exclusivamente nos profissionais da área. Muitos lugares oferecem várias opções de entrada , duas ou três opções para o prato principal e uma sobremesa, atendendo assim os mais variados gostos e preferências, por um preço geralmente em torno de 5.000 à 12.000. Isto depende muito do bairro e do calibre do restaurante em questão.

Na sua posição de turista, tente ir um pouco antes ou depois do horário em que estes locais recebem o grande fluxo de clientes, entre 13:00 horas e 14:30 horas. Assim você vai evitar almoçar num restaurante lotado e receber um serviço lento.

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Onde comer um bom sanduba?

Devido à vasta geografia do Chile a culinária no país andino é bastante diversa. Especialmente quando se trata da capital. Entre os vários restaurantes em Santiago há inúmeras opções para os amantes da carne, para os vegetarianos e até o mais extremo dos veganos, contando sempre também com um lugarzinho para as minorias cujo paladar às vezes é bastante específico. Então, imagina para os que buscam uma refeição farta entre duas fatias de pão!

Chile é um país que inova bastante no “quesito sanduíche”, alguns dos sanduíches encontrados atualmente no país, acredite ou não, foram consequências de uma mistura de ingredientes mais que interessantes no campo da culinária: política e história. Pois é, quem já esteve por esses lados já escutou falar nos famosos sanduíches chilenos chamados Barros Luco e Barros Jarpa, nomeados em homenagem à duas figuras políticas do país que gostavam dos seus sandubas levando carne e queijo e presunto e queijo, respectivamente.

Os mais populares por aqui

Burguers e hot-dogs são membros veteranos desta sociedade secreta de comidas irresistíveis. E, hoje em dia, mais do que nunca, eles estão em demanda, devido à modernização de máquinas, sofisticação de ingredientes e criatividade nas cozinhas das sanduícherias e restaurantes chilenos.

Dessa forma, não demora nadinha até que os turistas comecem a notar que em Santiago do Chile, esse negócio de comer sanduíche é levado bastante à sério! Existem até competições para premiar os estabelecimentos que preparam os melhores sanduíches da cidade. Assim quê se você está com aquela vontade de devorar um clássico hambúguer com batatas fritas ou embarcar, sem medo de ser feliz, numa avetura pelas sanduícherias da capital chilena, Santiago está mais que preparada para atender os seus caprichos!

Sanduícherias em Santiago & sanduíches chilenos.

Porém, primeiro, nós devemos começar a nossa jornada com um pequeno “guia” apresentando e explicando alguns dos sandubas mais populares do Chile.

Ave palta/Ave pimenton – Um sanduiche simples que não passa da mescla de frango desfiado com abacate e frango desfiado com pimentão vermelho, respectivamente. A presença de maionese se faz em ambos sanduiches. Os chilenos adoram maionese.

Barros Jarpa – Presunto e queijo, simples assim! O nome é em homenagem ao advogado e político Ernesto Barros Jarpa, que sempre pedia este tipo de sanduiche por onde passava.

Barros Luco – É uma leve variação do barros jarpa que subistitui o presunto por carne vermelha e era igualmente o pedido certo do Presidente Ramon Barros Luco.

Chacareo – Preparado com cortes delgados de carne de gado ou de porco, tomates, vagem e fatias de pimentinha verde.

Churrasco – Cortes delgados de bife, normalmente acompanhado por abacate, tomate e maionese. Existe uma variação deste sanduiche que se chama Churrasco Italiano.

Choripan – Esse sanduíche é o queridinho das festinhas com churrasco (o equivalente ao asado chileno). Os ingredientes são pão: marraqueta, toucinho e um molhinho “vinagrete à chilena” bem apimentado chamado pebre.

Completo – A versão chilena do cachorro quente. É geralmente, mas não sempre, servido com abacate, tomate em cubinhos, maionese e saurkraut (um molho ácido com repolho). Existem muitas, muitas variações do completo, assim que não esqueça de perguntar quais são exatamente os ingredientes, antes de fazer o seu pedido!

Algumas da nossas Sanduícherias em Santiago preferidas.

Abaixo um lista de algumas sanduicherias em santiago que nós recomendamos de olhos fechados aos nossos leitores e onde nós do SantiagoDoChile.com devoramos os nossos sandubas preferidos na cidade. Fica a dica!

Domino – A especialidade aqui são os hot-dogs, eles vêem agradando ao público por mais de 60 anos. Qualquer um dos clássicos aqui é o pedido certo.
Abre de : segunda à sexta 8:00 – 20:00 horas e nos sábados 10:00 às 16:30.
Preço : de USD5 à USD10 por pessoa.

Fuente Alemana – Um clássico restaurante chileno de longa data, desde 1930. A tradição aqui também é servida nos sanduiches. Embora o horário do almoço seja incrivelmente cheio, o atendimento é eficiente.
Abre de : segunda à sábado 8:00 – 20:00 horas
Preço : de USD5 à USD10 por pessoa.

Ciudad Vieja – Localizado no Bairro Bellavista, este aqui tem menos anos de estrada. A variedade daqui inclui sanduiches chilenos e também aquelas preparações famosas pelo mundo.
Abre de : segunda à quarta 12:30 – 00:00 horas, de quinta à sábado 12:30 – 2:00 horas
Preço : de USD10 à USD15 por pessoa.

Hogs – Outro novato no pedaço, eles são famosos pelos hot-dogs estilo gourmet geralmente preparados com carne de porco, peru e, inclusive, cordeiro.
Abre de : segunda à quarta 11:00 – 21:00 horas, de quinta à sábado 11:00 – 00:00 horas
Preço : de USD7 à USD10 por pessoa.

La burguesia – O menu por aqui tem uma opção para todos os tipos de gostos, oferecendo desde falafel à sanduiche de camarão.
Abre de : segunda à sexta 13:00 – 16:00 horas e 19:00 – 22:30 horas
Preço : de USD8 à USD12 por pessoa.

Mr. Jack – O Burger Bar Mr. Jack oferece super burguers acompanhados por porções generosas de batatas fritas ou, se a consciência pesar, você pode escolher palitos de cenoura e pepino para substituir as batatinhas. Qualquer um dos estabelecimentos Mr Jack entrega um bom serviço ao cliente. Ah! e não deixe de provar as sobremesas e os milk shakes daqui. Se ainda sobrar espaço!
Abre de segunda à sexta das 12:00 horas às 23:00 horas
Preço: de USD 12 à USD 20 por pessoa.

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Tomar Vinho & Jantar em Santiago

Quando Santiago começa a se acalmar de sua aparente interminável correria, ao cair da noite, a cidade oferece um ambiente mais descontraído, quando se pode sentar e desfrutar da companhia de uma pessoa querida em uma mesa para dois. E para quê cenário mais apropriado para tomar um vinho tinto com muito romântismo do quê um (dos inúmeros), restaurantes românticos em Santiago?

Esta lista foi elaborada sob medida para os amantes da gastronômia e romantismo para que possam desfrutar de uma noite inesquecível em Santiago.

Restaurantes Românticos em Santiago

Baco Vino y Bistrot

Localizado no bairro Providencia, uma visita a este restaurante de fusão franco-chileno é uma atividade obrigatória. Quaisquer das opções indo to tar tar bife ao pato, acompanhados por um dos excelentes vinhos é motivo suficiente para provar um dos ítens deste menu. Considerando que Baco Vino y Bistrot é um lugar bastante popular recomenda-se reservar uma mesa. Se queijo camembert frito e vinho Carménère não atraem o seu paladar, qualquer um dos garçons estará disposto a ajudá-lo a escolher algo de acordo com o seu gosto. O preço é compatível com a qualidade do restaurante, um jantar para dois custa ao redor  de clp 60.000.

Como Água para Chocolate

O nome do Restaurante é centrado no título de um livro famoso que também se baseia em alimentos e romance. Como Água para Chocolate é um dos mais procurados restaurantes românticos em Santiago em termos de sofisticação. Naquelas noites em que “love is in the air”, você certamente presenciará um pedido de casamento ao vivo! Com uma grande variedade de pratos para todos os gostos e um ambiente aconchegante e bonito você não vai se decepcionar. O menu também está disponível em português, o quê certamente é uma vantagem. O preço médio por pessoa aqui é clp 20.000

Bajo Llave

Bajo llave é um barzinho escondido no bairro Lastarria, aos pés do Cerro Santa Lucia. Dirigir-se a esse lugar já é romântico por si só, uma vez que você tem que caminhar por um labirinto curto para chegar lá. Sempre oferecendo uma experiência gratificante, o nome literalmente significa “à sete chaves”; adicionalemnte o barzinho compartilha seu pequeno espaço com mais dois outros bares. O ambiente é íntimo, com deliciosas opções para snack, bem como excelentes coquetéis. O preço médio por pessoa é cerca de clp 15.000.

Zully

Localizado no centro de Santiago, em meio aos bairros mais antigos da cidade, Zully oferece um ambiente relaxante, muitas vezes com músicos tocando ao vivo e/ou uma fonte de água como música de fundo. O ambiente e o clima aqui são perfeitos para uma noite romântica. Tomar um táxi para o restaurante é a melhor opção de chegar lá, já que está um pouco mais afastado das áreas acessadas por metrô ou ônibus. O preço médio para duas pessoas é cerca de clp 40.000.

Mestizo

Mestizo é o único e privilegiado restaurante do Parque Bicentenario, localizado na extremidade norte deste lindo parque Urbano do Bairro Vitacura. Uma agradável terraça, um amplo espaço interior, um bar para coquetéis e o eficiente serviço ao cliente são algumas das razões para visitar este lugar. Mestizo oferece tanto preparações com cortes finos de carne como de frutos-do-mar, e também, sem deixar de mencionar, é claro, Mestizo oferece uma vista magnífica. Assegure-se de reservar uma mesa do lado de fora do restaurante e tente chegar à tempo para assistir o pôr-do-sol. O preço médio é de clp 25.000 por pessoa.

Dejate Besar

O último, mas não menos importante da lista: restaurante Dejate Besar, encontra-se no bairro La Dehesa. Este lugar oferece cozinha mediterrânea de alta qualidade acompanhada por uma boa seleção de coquetéis e vinhos nacionais. O ambiente é super agradável e atende quase que exclusivamente casais românticos. Reserve uma mesa na terraça para garantir um momento com um pouco mais de privacidade. O preço por pessoa neste estabelecimento é em torno de clp 25.000.

Costamia

Existe algo mais romântico do quê um jantar à dois ao lado de um aquário gigante? Pois no Restaurante Costamia o deslumbre não para por aí não. Se a ocasião for especial mesmo, um toque de sofisticação é mais que necessário: centolla acompanhada por um vinho branco. Bom, este é o cenário certo se o jantar é a celebração da sua primeira ou décima lua-de-mel, se será a ocasião onde você vai pedir a sua cara-metade em casamento, ou se, simplesmente, você é uma pessoa apaixonada que gosta de celebrar o amor. O Restaurante Costamia oferece todos os elementos necessários para um jantar desses. Contando cum cardápio elaborado por um renomado chef peruano, preparações que adotam ingredientes frescos e de qualidade.O preço por pessoa neste estabelecimento é em torno de clp 20.000.

Mas lembre-se, independentemente de onde você vá, o romantismo é o quê mais importa no final das contas, e não esqueça que a boa companhia é o ingrediente principal desta receita.

Texto traduzido/adaptado do original “Romantic Places to Wine & Dine in Santiago” por Daniel Passos.

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